Dulche de Leche ist eine (argentinische) Milchkonfitüre die an Caramel erinnert und himmlisch schmeckt... Sie kann als Brotaufstrich oder aber auch zum Backen, für Tortenfüllungen, zum Verfeinern von Crems, Eisdesserts, Joghurts usw. verwendet werden
Es gibt zahlreiche Methoden, wie Dulche de Leche zubereitet werden kann. Aber die wahrscheindlich einfachste Art, diese Köstlichkeit herzustellen, ist die mit der gezuckerten Kondensmilch...
Dabei wird die gezuckerte Kondensmilch (ungeöffnete Dose oder sonst in Gläser mit Drehverschluss abfüllen!) über 2 - 3 Stunden in einem Topf gefüllt mit Wasser (Gläser müssen immer mit Wasser bedeckt sein) eingekocht.
Stimmt, etwas Geduld brauchts schon, aber das Warten lohnt sich auf jeden Fall!!!!
Ich für meinen Teil zumindest, bin süchtig danach :-)
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